

足だけ…
もう20年以上経つと思います。友人が行きたいケーキ屋さんがある、そこのケーキは卵アレルギーの子でも食べられるのよ、と言いました。へぇ~そうなの、とついていくと、パティシエールに見覚えがある。お互い「誰だっけ?」という顔をして一瞬固まって、「あれぇ!」と思い出しました。クラス...


母の服 (52)
母は料理に限らず、洋裁も和裁もやりました。 私は並外れて大きな子供でした。小学校5年生の時、転校した先の学校の始業式で、列の後ろに立っていたら、新しい先生だと間違われました。担任と並んで写る修学旅行の写真はどう見ても副担任。小学校は私服でしたし、実年齢と体の大きさに一番ギャ...


中華料理 (51)
台湾に駐在していた時、母は現地の先生に中華料理を習っていました。それ以降、わが家のご馳走はお寿司や鰻ではなくて、中華料理でした。特に思い出すのが、白身魚のあんかけ。白身魚を1匹丸ごと41センチの中華鍋で油をかけながら、骨まで食べられるくらい時間をかけて揚げる。それに野菜たっ...





















